Panna Cotta : Recette Italienne Authentique
La panna cotta, dessert italien emblématique, séduit par sa texture crémeuse et son goût délicat. Elle est souvent servie avec des coulis de fruits ou du caramel, mais le véritable enjeu en…
Lire l'article →Les pages du carnet
Recettes notées au crayon le soir à la lampe, cuisine à la ferme, gourmandise simple et bons produits du voisinage. Chaque billet est une page de notre carnet de cuisine.
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22 Août 2026
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19 Août 2026
Nos rubriques
Une grange, deux fourneaux, mille parfums. Le bar fume doucement pendant que la confiture mijote sur le coin du piano. Ici, on cuisine comme on respire — sans presse, avec la main.
— Laura G. · Rédactrice en chef du carnet
Au coin du fourneau
Les recettes du carnet : ce qu’on mijote vraiment à la grange, des plats généreux notés au feutre dans la marge.
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18 Août 2026
Crevettes curry coco : Recette thaï authentique
17 Août 2026
Galettes Bretonnes : Recette Authentique 2025
16 Août 2026
Cuisiner comme on tient un journal
Le carnet est ouvert sur la table de la grange depuis bientôt deux ans. Chaque soir, j’y note la recette du jour, les producteurs croisés au marché, les petites notes de saison — un trait de feutre pour les essais ratés, un signet amber pour les vrais coups de cœur.
Ce que vous lisez ici, c’est ce carnet, recopié à voix haute. Des recettes éprouvées, des billets de ferme, des boissons artisanales du coin, et la conviction qu’une cuisine vaut mieux d’être lente que parfaite.
Laura G.
Rédactrice en chef · La Grange Bar
Les billets du soir
Chroniques de la grange : portraits de producteurs, fêtes au verger, soirées sous les guirlandes. Le quotidien d’un bar pas comme les autres.
Recette Légumes Enfants : 5 Astuces Faciles
15 Août 2026
Pâte Modeler Bébé : Recette Comestible Sûre
14 Août 2026
Pâte Modeler Comestible : 3 Recettes Saines
13 Août 2026
La lettre du carnet
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Les chroniqueurs
Laura G.
Rédactrice en chef
Laura tient le carnet depuis l’ouverture de la grange. Passée par les bistrots de campagne et les fermes-auberges, elle écrit ce qu’elle cuisine et cuisine ce qu’elle aime : les bons produits, sans esbroufe.
Ses sujets : recettes maison, cuisine de saison, fromages, vins nature, boissons artisanales
Le journal en quelques traits
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recettes notées au carnet
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de chroniques à la ferme
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producteurs croisés et portraiturés
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cuisine maison, sans raccourci